여수 이순신광장의 대표 디저트 브랜드 갓버터도나스가 2021년 오픈 이후 4년째 주말마다 긴 대기 줄을 형성하며 지역을 대표하는 ‘찐’ 디저트 맛집으로 자리매김하고 있다.
여수 구도심의 중심지인 이순신광장에 처음 문을 연 갓버터도나스는 당시에는 생소했던 수제 도넛 열풍을 일으키며, 단기간에 SNS를 통해 입소문을 타고 전국 각지의 관광객을 불러모았다. 특히 여수를 찾는 여행객 사이에서는 ‘여수에 오면 반드시 맛봐야 할 디저트 TOP3’로 손꼽히며 지역 상권에도 긍정적인 파급 효과를 미치고 있다.
이순신광장이 지금처럼 소금빵, 딸기모찌, 다양한 베이커리 샵이 즐비한 여수 필수 여행 코스로 자리잡기까지 갓버터도나스는 지역 상권을 견인한 선두주자로 평가받는다.
갓버터도나스의 인기 비결은 매일 새벽 직접 반죽하고 발효해 튀겨내는 수제 도넛과, 그 속에 담긴 ‘갓버터 크림’에 있다. 여수의 대표 특산물인 돌산갓과 프랑스산 고메버터를 조합해 만든 이 특별한 크림은 단짠단짠한 풍미와 함께 청량한 뒷맛을 남겨, 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡고 있다. 기존에 없던 독창적인 로컬 디저트로, ‘한 번 맛보면 다시 찾게 되는 중독성’이라는 평가도 이어진다.
이처럼 지역 특산물을 활용한 갓버터 크림 도넛은 여수 로컬 푸드의 가치를 높이며 관광객들에게도 특별한 경험을 제공하고 있다.
한편, 오는 11월 8일 이순신광장에서는 ‘여수 불꽃축제’가 개최될 예정으로, 행사 당일 갓버터도나스 역시 더욱 큰 관심을 받을 것으로 예상된다.
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